بالصور كبسة دجاج , أطعم واسهل طريقة

– الدجاجة : 1200 غرام (مُقطعة إلي أربع قطع)

 

– الفلفل الاحمر الحار : 1 حبه (صغير الحجم،
مفروم)

 

– فلفل أخضر حار : 1 حبه (صغير الحجم،
مفروم)

 

– الثوم : فص (كبير الحجم،
مهروس)

 

– البصل : 1 حبه (صغير الحجم،
مفروم)

 

– الزيت النباتى : 4 معالق كبيرة

– الكمون : ربع معلقه صغيرة

– الكارى : نص معلقه صغيرة

 

– الكركم : نص معلقه صغيرة

– بهار كبسه : نص معلقه صغيرة

 

– ملح : معلقه صغيرة

– صلصه طماطم : معلقه صغيرة

 

– زبيب : ربع كوب

– التوت الأزرق : ربع كاس (المجفف)

– كرز : ربع كاس (مجفف)

– أرز بسمتى : كوبان (مغسول و منقوع و مصفى)

– الماء : 3 اكواب

كيفية التحضير

 

1.
فى قدر كبير على النار يُسخن الزيت بعدها يوضع البصل بعدها الثوم و الفلفل الحار بعدها تُضاف قطع الدجاج و تقلب حتى

تحمر قليلا بعدها تُضاف البهارات و الصلصه و الزبيب و التوت و الكرز.

2.
يقلب مدة 5 دقئاق أخري بعدها يُضاف الماء الساخن و يغطي القدر و تترك الدجاج على نار متوسطة مدة 45 دقيقه .

3.
يضاف الأرز بعد هذا و يقلب قليلا حتي يبدأ فالغليان (يمكن إضافه نص كاس ماء ساخن إذا تطلب الأمر)،
ويترك

ليتشرب بعدها تخفف الحراره و يترك على نار هادئه مدة 25 دقيقة.