معظمنا يحب طعام الحلويات ،
فالأكل المحلى بأنواعة يعطينا طاقة عاليا و يزيد من تركيزنا
دائما و لكن ليس من الصحيح الاكثار من تناول الحلويات ،
وفيما يلى اسهل طرق حلى .
حلى سهل و لذيذ و غير مكلف
المقادير
علبتان قشطة.
فنجان صغير بودره كاكاو.
ملعقتين اكل سكر بودرة.
بسكويت سادة يتم تغميسة بالحليب.
ثلاثه معالق اكل طحين.
كأس من الحليب السائل.
ثلاث معالق اكل زيت.
ثلاث معالق اكل سكر.
ملعقه واحده صغار فانيليا.
كيفية التحضير
نضع الحليب فو عاء و نقوم بخلطة مع السكر العادي و الطحين،
ويتم التحريك حتي يختلط السكر و يذوب مع الطحين
جيدا و مع الحليب.
نضيف الفانيليا و الزيت و نضع الوعاء على النار،
ويجب ان نستمر بالتحريك حتي يكون الخليط سميكا،
ويأخذ شكل
الكريمة.
نقوم فو عاء احدث بخلط جميع من السكر البودره و القشطة و الكاكاو،
حتي يتم خلطهما بشكل جيد،
ويكون المزيج
ناعما.
نقوم بغمس البسكويت فالحليب و نضعة فطبق،
ثم نقوم بوضع طبقه فوقة من المزيج كريمي،
وبعد هذا طبقة
من البسكويت،
وفوقها مزيج كريمى اخر.
بعد هذا نضع طبقه من البسكويت،
ثم نضع فالنهاية فوقها مزيج القشطة و الكاكاو و نساوى الوجة بشكل جيد.
ثم نقوم بوضع الحلى فالثلاجه مدة تزيد عن ساعتين،
حتي يكون بارد تماما و يتم تقديمه.
حلي كيك الشوكولاتة
المكونات
كيك شوكولاته يتم تقطيعها شرائح.
بسكويت ساده.
حليب.
شوكولاته مبشوره للتزيين.
الطبقه الأولى
نصف كاس حليب بارد.
ظرف كريم كراميل دريم.
كريم شانتيه.
علبه قشطة.
جبنة كريمي.
الطبقه الأخيرة
أربع حبات من الشوكولاته النوع المفضل.
علبه قشطة.
الطريقة
نقوم بترتيب قطع كيك الشكولاته و هذا فاناء زجاجي.
نقوم بوضع الحليب فالخلاط الكهربائى مع الكريم شانتية و القشطة و الكريم كراميل و الجبن الكريمي،
ونقوم بمزج
جميع المكونات معا.
نسكب المزيج على الكيك من اجل تغطيه كل اجزائها.
نضيف قطع البسكويت المغموس فالحليب فوق طبقة الكريم،
ونقوم بعد هذا بنثر نوع الشكولاته المفضله لدينا،
ونضيف القشطة،
ونقوم بمزج الكل معا.
نقوم بسكب الخليط حتي يتم تغطيه كافه الجوانب.
نقوم بتزيينها بالشوكولاته المبشورة،
ثم نقوم بوضعة فالثلاجه حتي يحين وقت تقديمها.
حلي الجلى بالبسكويت
1 المكونات
الطبقه الأولى
علبه واحده من بسكويت الشاى المغموس الحليب.
الطبقه الثانية
كوب حليب.
4 معالق سكر.
أربع معالق نشا.
فانيليا.
القشطة اختيارية).
الطبقه الثالثة
علبه من الجيلى الجاهز طعم الفراوله او الكريز الأحمر.
كيفية التحضير
نقوم بترتيب قطع البسكويت و هذا فاناء زجاجي.
فى اناء خاص بالطهى نضيف السكر و الحليب و النشا،
ويتم تحريك كل المكونات حتي ذوبان السكر و النشا.
نقوم بوضع الإناء على نار متوسطة،
ونستمر فالتحريك حتي الحصول على مزيج ذو قوام كثيف.
نرفعة الإناء من على النار،
ونقوم بإضافه علبه القشطة و الفانيليا الى الخليط،
ويتم خلط كل المكونات بشكل جيد.
نقوم بسكب الخليط على طبقه البسكويت.
فى اي اناء احدث نضع الجلى و نضيف الية كأسين ماء مغلي،
ونحرك المكونات حتي تختفى حبيبات الجيلى نهائيا.
بعد هذا نقوم بسكبة الجلى شيئا فشيئا،
ثم نترك الإناء الموجود فيه الخليط فنفس المكان حتي يتجمد،
ثم بعد
ذلك نقوم بإدخالة الى الثلاجه حتى وقت التقديم.
حلى بسيط و ما يكلف
المكونات
ثلاثه كاسات من الطحين.
ملعقه كبار و ربع من البيكنج بودر.
ربع معلقه كبار من الملح.
كوب الا ربع من السكر.
كوب الا ثلث من الزبدة.
اثنان بيضة.
ملعقه كبار الا ربع فانيليا.
كوب و ربع من الحليب.
كيفية التحضير
نضع الطحين فاناء و نقوم بإضافه البيكنج باودر و الملح اليه،
وخلط المكونات بشكل جيد.
نضع السكر فاناء احدث و يتم اضافه الزبدة الية و خفقهم جيدا.
يتم اضافه الفانيليا و البيض و نخلطهم مجددا.
نضيف خليط الطحين الى خليط السكر و البيض بشكل تدريجي،
ونضيف بعد هذا الحليب و نستمر بخفق الخليط.
نقوم بدهن صينية الكيك بكميه قليلة من الزبدة،
ثم نقوم بفرد ورق الزبدة و يتم توزيع المزيج فيها.
تيراميسو سهل
المكونات
علبتين من بسكويت الشاي.
نصف كاس حليب سائل.
علبه من كريمه الخفق.
كوب واحد من السكر.
أربع معالق صغار من القهوة.
ربع معلقه كبار فانيليا.
150 جرام جبن كريمي.
نصف كاس من الماء.
5 معالق كبار كاكاو.
كيفية التحضير
نقوم بتذويب القهوه مع معلقه من الكاكاو فالماء،
ثم نقوم بغمس نص كميه البسكويت فيها.
ثم نقوم بترتيبها فقالب التقديم.
نضع الكريمه فاناء و نضيف اليها الفانيليا و السكر و نخفقهما.
نضيف الجبن و الحليب و نخلطهم مجددا 5 دقائق.
يتم اضافه نص معلقه من الكاكاو و القهوه الى خليط الكريمة،
ونقوم بتقليبة جيدا.
نصب نص كميه الكريمه و هذا فكاسات التقديم و يتم توزيعها فوق البسكويت،
ثم يتم وضع الكميه المتبقيه من
البسكويت فوق الكريمة،
ثم نقوم بتغطيتها كميه الكريمه المتبقية.
ترش الكميه المتبقيه من الكاكاو على و جة الكيك،
ثم نقوم بإدخال الصينية الى الثلاجه و تركها مدة ثمانى ساعات.
يتم اخراجها بعد هذا و تقديمها باردة.
حلي جوز الهند السهل
المكونات
250 غرام من بسكويت الشاي.
نصف كوب جوز هند مبروش.
أربع معالق صغار كاكاو.
340 جرام من الحليب المكثف و المحلى.
كأس الا ربع جوز الهند المبروش.
كيفية التحضير
يطحن البسكويت بعدها يتم اضافه جوز الهند و الكاكاو و يتم الخلط جيدا،
ثم يتم اضافه الحليب المحلي تدريجيا،
ونخلطها
حتي يتم تجانس كافه المكونات.
نقوم بتشكيل عجينه تأخذ شكل كره بعدها نغمسها فجوز الهند،
ونصفها و نرتبها فطبق التقديم،
ويتم ادخالها الى
الثلاجه حتي تبرد بعدها يتم تقديمها.
حلي سهل و سريع بدون فرن
هنالك كثير من الحليب الذي ممكن عملة بسهوله دون الحاجة الى فرن و من ذلك:
حلو موس الشوكولاتة
المكونات
كوب كريمه للخفق المغلية.
ألواح من الشوكولاته الداكنه و الناعمه حوالى ثمانيه الواح.
كوبان من الكريمه المخفوقة.
كيفية التحضير
تخلط الكريمه المغليه مع الشوكولاتة،
وتركها حتي الذوبان.
ثم يتم تقليب الخليط و يترك حتي يبرد،
ونضيف كريمه الخفق المخصصه للخفق مع تقليبها.
اكواب بودنج الشوكولاتة
المكونات
ربع كاس نشا.
نصف كاس من السكر.
2 معلقه كبار بودره الكاكاو.
رشه صغار قرفة.
رشه صغار ملح.
ملعقه صغار من الفانيليا.
ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبى الناعم.
ملعقتان من البندق المجروش.
ملعقتان من جوز الهند.
200 جرام شوكولاتة.
ثلاثه كاسات و ربع حليب.
كريمه مخفوقه للتزيين.
كيفية التحضير
يتم وضع السكر فقدر متوسط الحجم،
وذو قاعده سميكه مع النشا و الملح و الكاكاو و القرفه و الفانيليا و الحليب،
ثم
يتم خلطها بمضرب يدوي حتي ذوبان النشا.
يتم وضع الإناء على نار هادئه مع التقليب باستمرار حتي يبدا الحليب بالغليان.
يتم تقليب الخليط مدة 15 دقيقه الى 20 حتي يتم النضج،
ويكون ذو قوام سميك و ناعم.
يتم اضافه الشوكولاته و تقليبها حتي الذوبان تماما.
ثم يتم صب الخليط فالاكواب و يتم و ضعها فالثلاجه حتي تبرد تماما.
بعد هذا يتم تزيينها بالكريمه و يتم توزيع الجوز و الفستق و البندق عليها.
المهلبية
المكونات
1 مكونات المهلبيه البيضاء
كوبان من الحليب.
ملعقه كبار نشا.
ماء و رد.
3 معالق سكر كبيرة.
4 معالق كبار من النشا.
2 مكونات مهلبيه البرتقال
2 معلقه كبار من السكر.
4 معالق صغار من النشا.
ثلاث حبات برتقال.
2 معلقه كبار فستق حلبى مجروش للتزيين.
2 كيفية التحضير
يتم تحضير اناء ذو قاعده سميكه و حجم صغير،
ثم يتم وضع الحليب و السكر و النشا و ماء الورد فالقدر،
وتقليبة ببطء
حتي يذوب النشا.
يتم وضع عصير البرتقال مع قطعة من قشرتة و السكر و النشا فقدر اخر،
وتقليبة جيدا حتي يتم ذوبان النشا.
يتم وضع القدر على النار و تقليبة بهدوء باستعمال معلقه خشبيه حتي يبدا الخليط بالتماسك،
ثم نترك المهلبية
علي نار هادئه و هذا لدقيقتين بعد الغليان.
يتم توزيع المهلبيه البيضاء بالأكواب اولا،
ثم يتم توزيع مهلبيه البرتقال فطبقه عليها.
ثم يتم و ضعها فالثلاجه حتي تتماسك.
بعد هذا يتم توزيع الفستق المجروش عليها و تقديمها باردة.
كيفية حلى سهل و فخم
1 المكونات
علبتان من بسكويت الشاي.
5 معلقه كبار بودره كاكاو.
7 معالق كبار زبدة طريه بحراره الغرفة.
400 جرام من الحليب المكثف المحلى.
رشه فانيليا.
2 كيفية العمل
يتم وضع الحليب المكثف المحلي مع الزبدة فو عاء ذو حجم متوسط،
ويتم خلط المكونات معا بشكل جيد حتى
الحصول على خليط ذو قوام متجانس.
يتم وضع بودره الكاكاو مع الخليط و خلطة باستمرار حتي تتداخل المكونات.
إضافه الفانيليا بعدها يتم تفتيت البسكويت على المزيج،
وتقليب المكونات حتي الخلط الجيد.
يتم توزيع الخليط فقالب مغلف بورق الزبدة بعدها الصلب بشكل جيد.
يتم ادخال القالب الى الثلاجه 6 ساعات حتي يتماسك قبل التقديم،
وتقطيعة على سفره التقديم.
حلي سهل و سريع و لذيذ و مقاديرة متوفرة
التى منها العديد من الوصفات و هذا مثل:
1 حلاوه الماهو
1 المكونات
2 علبه حليب مكثف محلى.
200 جرام سكر.
200 جرام زبدة مذوبه بحراره الغرفة.
ملعقتين كبيرتين من القشطة.
2 كيفية التحضير
يتم الحليب المكثف فو عاء عميق و يتم اضافه الزبدة و القشطة و السكر اليه.
يتم وضع الوعاء على نار هادئة،
ويتم التحريك باستمرار حتي تتجانس المكونات معا،
ويذوب السكر بشكل كامل.
نضع ورق الزبدة فصينية زجاجية،
ونقوم بسكب المزيج فوق داخل الصينية.
نتركة يبرد تماما بعدها يتم ادخالة الى الثلاجه حتي يكون قوامة متماسك.
نقوم بتقطيعها الى مربعات و توضع فاطباق التقديم.
2 حلى جوز الهند
1 المكونات
نصف علبه حليب مكثف محلى.
ثلاثه ارباع علبه قشطة.
100 جرام من جوز الهند.
نصف كاس من السمن.
مائه جرام من عجينه الكنافه الشعر عجينه عثمانلية).
جوز هند محمص للتزيين.
2 كيفية التحضير
يتم تقليب عجينه الكنافه الشعر و السمن فمقلاه و هذا على نار متوسطة،
ثم نتركها حتي تذبل و ترفع من على
النار.
يتم اضافه الحليب المكثف المحلي الى عجينه الشعر بالسمسم و جوز الهند و القشطة،
ويتم تقليبها حتي تتجانس
المكونات معا.
يتم فرد الخليط فصينية و ندخلها فالثلاجه حتي تتماسك المكونات.
يتم تقطيعها لقطع صغار و يتم نشر جوز الهند على و جهها،
ثم يتم تقديمها مع القهوه او الشاي.
حلى سهل و بسيط
هنالك العديد من الوصفات التي ممكن عملها،
والتى تعد من و صفات الحلى السهل و البسيط على ربه البيت،
والتي
تدخل بها مكونات بسيطة و متوفره لدي العديد منا،
ومن تلك الوصفات للحلى السهل و البسيط ما يلي:
1 كرات جوز الهند المثلجة
1 المكونات
بياض 2 بيضات.
علبه من الحليب المكثف المحلى.
ثلاثه و نص كاس من جوز الهند المبشور.
كوب فستق.
2 معلقه صغار فانيليا.
100 جرام شوكولاته بيضاء.
2 كيفية التحضير
يتم تسخين الفرن على درجه حراره 150 درجه مئوية،
يتم وضع ورق قصدير فصينيتين من اجل الخبز،
ثم يتم
دهنهما بزيت الذره باستعمال الفرشاة.
يتم خفق بياض البيض حتي تخرج الفقاقيع على و جه.
يتم اضافه الحليب المكثف المحلي الى بياض البيض المخفوق مع استمرار الخفق.
يتم اضافه الفانيليا للخليط و بعد هذا الفستق و جوز الهند.
يتم تحريك المزيج باستعمال معلقه خشبيه حتي يمتزج الخليط بشكل تام.
يتم تكوير المزيج على شكل كرات ذات حجم صغير.
يتم وضع الكرات فصينية الأعداد.
نخبز الكرات فالفرن مدة لا تزيد عن 25 دقيقه حتى يصبح لونها ذهبي.
يتم اخراج الكرات من الفرن و وضعها فاطباق التقديم.
يتم بشر الشوكولاته البيضاء،
ثم يتم و ضعها فالميكروويف مدة 20 ثانية =حتي الذوبان و تحريكها بشكل مستمر.
يتم رش الشوكولاته باستعمال طرف الملعقه على الكرات لتكون على شكل خطوط بيضاء على كرات جوز الهند.
2حلى جيلى القهوة
1 المكونات
2 كاس من القهوة.
ملعقه كبار جيلاتين بودرة.
2 معلقه كبار سكر.
كريمه خفق من اجل التزيين.
2 كيفية التحضير
يتم خلط الجيلاتين البودره مع اربع معالق من الماء و هذا فكوب.
يتم وضع القهوه و الجيلاتين و السكر فقدر على النار المنخفضة.
يتم تقليب المزيج حتى ذوبان السكر و الجيلاتين بشكل تام.
يسكب المزيج فكاسات التقديم او فاوعيه الحفظ،
ثم توضع الأكواب فالثلاجه حتي يتماسك الخليط.
يتم اضافه الكريمه المخفوقه على و جة الأكواب.
3 ايس كريم القهوه العربية
1 المكونات
500 مليمتر من الكريمه المخفوقة.
حبتان من الحبهان.
2 معلقه كبار من القهوه العربية.
50 جرام من السكر.
رشه ملح.
2 كيفية التحضير
يتم تسخين الكريمه و الحبهان و القهوه العربية فقدر على النار الهادئة.
يتم خفق جميع من الملح و السكر و صفار البيض،
حتي يصبح المزيج كالقشطة و ذو لون اصفر فاتح.
يتم رفع درجه حراره الموقد حتي يتم غليان الكريمه مع الحبهان.
يتم سكب نص كميه الكريمه على خليط البيض و السكر و الملح.
يتم تقليب المزيج باستمرار حتي خلط المكونات بشكل جيد.
يتم اعاده المزيج للقدر و يتم قلب مزيج الآيس كريم باستمرار حتي يكون الخليط اكثر غلظة.
يتم تبريد الخليط باستعمال حمام من الماء المثلج.
ويقدم فاطباق التقديم.
حلي سهل جدا
