معظمنا يحب طعام الحلويات ، فالأكل المحلى بأنواعة يعطينا طاقه عاليا و يزيد من تركيزنا
دائما و لكن ليس من الصحيح الاكثار من تناول الحلويات ، و فيما يلى اسهل طرق حلى .
حلى سهل و لذيذ و غير مكلف
المقادير
علبتان قشطة.
فنجان صغير بودره كاكاو.
ملعقتين اكل سكر بودرة.
بسكويت سادة يتم تغميسة بالحليب.
ثلاثه معالق اكل طحين.
كأس من الحليب السائل.
ثلاث معالق اكل زيت.
ثلاث معالق اكل سكر.
ملعقه و احده صغيره فانيليا.
كيفية التحضير
نضع الحليب فو عاء و نقوم بخلطة مع السكر العادى و الطحين، و يتم التحريك حتي يختلط السكر و يذوب مع الطحين
جيدا و مع الحليب.
نضيف الفانيليا و الزيت و نضع الوعاء علي النار، و يجب ان نستمر بالتحريك حتي يكون الخليط سميكا، و يأخذ شكل
الكريمة.
نقوم فو عاء احدث بخلط جميع من السكر البودره و القشطه و الكاكاو، حتي يتم خلطهما بشكل جيد، و يكون المزيج
ناعما.
نقوم بغمس البسكويت فالحليب و نضعة فطبق، بعدها نقوم بوضع طبقه فوقة من المزيج كريمي، و بعد هذا طبقة
من البسكويت، و فوقها مزيج كريمى اخر.
بعد هذا نضع طبقه من البسكويت، بعدها نضع فالنهايه فوقها مزيج القشطه و الكاكاو و نساوى الوجة بشكل جيد.
ثم نقوم بوضع الحلى فالثلاجه مدة تزيد عن ساعتين، حتي يكون بارد تماما و يتم تقديمه.
حلي كيك الشوكولاتة
المكونات
كيك شوكولاته يتم تقطيعها شرائح.
بسكويت ساده.
حليب.
شوكولاته مبشوره للتزيين.
الطبقه الأولى
نصف كاس حليب بارد.
ظرف كريم كراميل دريم.
كريم شانتيه.
علبه قشطة.
جبنه كريمي.
الطبقه الأخيرة
أربع حبات من الشوكولاته النوع المفضل.
علبه قشطة.
الطريقة
نقوم بترتيب قطع كيك الشكولاته و هذا فاناء زجاجي.
نقوم بوضع الحليب فالخلاط الكهربائى مع الكريم شانتية و القشطه و الكريم كراميل و الجبن الكريمي، و نقوم بمزج
جميع المكونات معا.
نسكب المزيج علي الكيك من اجل تغطيه كل اجزائها.
نضيف قطع البسكويت المغموس فالحليب فوق طبقة الكريم، و نقوم بعد هذا بنثر نوع الشكولاته المفضله لدينا،
ونضيف القشطة، و نقوم بمزج الكل معا.
نقوم بسكب الخليط حتي يتم تغطيه كافه الجوانب.
نقوم بتزيينها بالشوكولاته المبشورة، بعدها نقوم بوضعة فالثلاجه حتي يحين و قت تقديمها.
حلي الجلى بالبسكويت
1ـ المكونات
الطبقه الأولى
علبه و احده من بسكويت الشاى المغموس الحليب.
الطبقه الثانية
كوب حليب.
4 معالق سكر.
أربع معالق نشا.
فانيليا.
القشطه (اختيارية).
الطبقه الثالثة
علبه من الجيلى الجاهز طعم الفراوله او الكريز الأحمر.
كيفية التحضير
نقوم بترتيب قطع البسكويت و هذا فاناء زجاجي.
فى اناء خاص بالطهى نضيف السكر و الحليب و النشا، و يتم تحريك كل المكونات حتي ذوبان السكر و النشا.
نقوم بوضع الإناء علي نار متوسطة، و نستمر فالتحريك حتي الحصول علي مزيج ذو قوام كثيف.
نرفعة الإناء من علي النار، و نقوم بإضافه علبه القشطه و الفانيليا الي الخليط، و يتم خلط كل المكونات بشكل جيد.
نقوم بسكب الخليط علي طبقه البسكويت.
فى اي اناء احدث نضع الجلى و نضيف الية كأسين ماء مغلي، و نحرك المكونات حتي تختفى حبيبات الجيلى نهائيا.
بعد هذا نقوم بسكبة الجلى شيئا فشيئا، بعدها نترك الإناء الموجود بة الخليط فنفس المكان حتي يتجمد، بعدها بعد
ذلك نقوم بإدخالة الي الثلاجه حتى و قت التقديم.
حلى بسيط و ما يكلف
المكونات
ثلاثه كاسات من الطحين.
ملعقه كبيره و ربع من البيكنج بودر.
ربع معلقه كبيره من الملح.
كوب الا ربع من السكر.
كوب الا ثلث من الزبدة.
اثنان بيضة.
ملعقه كبيره الا ربع فانيليا.
كوب و ربع من الحليب.
كيفية التحضير
نضع الطحين فاناء و نقوم بإضافه البيكنج باودر و الملح اليه، و خلط المكونات بشكل جيد.
نضع السكر فاناء احدث و يتم اضافه الزبده الية و خفقهم جيدا.
يتم اضافه الفانيليا و البيض و نخلطهم مجددا.
نضيف خليط الطحين الي خليط السكر و البيض بشكل تدريجي،
ونضيف بعد هذا الحليب و نستمر بخفق الخليط.
نقوم بدهن صينيه الكيك بكميه قليله من الزبدة، بعدها نقوم بفرد و رق الزبده و يتم توزيع المزيج فيها.
تيراميسو سهل
المكونات
علبتين من بسكويت الشاي.
نصف كاس حليب سائل.
علبه من كريمه الخفق.
كوب و احد من السكر.
أربع معالق صغيره من القهوة.
ربع معلقه كبيره فانيليا.
150 جرام جبن كريمي.
نصف كاس من الماء.
5 معالق كبيره كاكاو.
كيفية التحضير
نقوم بتذويب القهوه مع معلقه من الكاكاو فالماء، بعدها نقوم بغمس نص كميه البسكويت فيها.
ثم نقوم بترتيبها فقالب التقديم.
نضع الكريمه فاناء و نضيف اليها الفانيليا و السكر و نخفقهما.
نضيف الجبن و الحليب و نخلطهم مجددا 5 دقائق.
يتم اضافه نص معلقه من الكاكاو و القهوه الي خليط الكريمة، و نقوم بتقليبة جيدا.
نصب نص كميه الكريمه و هذا فكاسات التقديم و يتم توزيعها فوق البسكويت، بعدها يتم و ضع الكميه المتبقيه من
البسكويت فوق الكريمة، بعدها نقوم بتغطيتها كميه الكريمه المتبقية.
ترش الكميه المتبقيه من الكاكاو علي و جة الكيك، بعدها نقوم بإدخال الصينيه الي الثلاجه و تركها مدة ثمانى ساعات.
يتم اخراجها بعد هذا و تقديمها باردة.
حلي جوز الهند السهل
المكونات
250 غرام من بسكويت الشاي.
نصف كوب جوز هند مبروش.
أربع معالق صغيره كاكاو.
340 جرام من الحليب المكثف و المحلى.
كأس الا ربع جوز الهند المبروش.
كيفية التحضير
يطحن البسكويت بعدها يتم اضافه جوز الهند و الكاكاو و يتم الخلط جيدا، بعدها يتم اضافه الحليب المحلي تدريجيا، و نخلطها
حتي يتم تجانس كافه المكونات.
نقوم بتشكيل عجينه تأخذ شكل كره بعدها نغمسها فجوز الهند، و نصفها و نرتبها فطبق التقديم، و يتم ادخالها الى
الثلاجه حتي تبرد بعدها يتم تقديمها.
حلي سهل و سريع بدون فرن
هنالك كثير من الحليب الذي ممكن عملة بسهوله دون الحاجه الي فرن و من ذلك:
حلو موس الشوكولاتة
المكونات
كوب كريمه للخفق المغلية.
ألواح من الشوكولاته الداكنه و الناعمه حوالى ثمانيه الواح.
كوبان من الكريمه المخفوقة.
كيفية التحضير
تخلط الكريمه المغليه مع الشوكولاتة، و تركها حتي الذوبان.
ثم يتم تقليب الخليط و يترك حتي يبرد، و نضيف كريمه الخفق المخصصه للخفق مع تقليبها.
اكواب بودنج الشوكولاتة
المكونات
ربع كاس نشا.
نصف كاس من السكر.
2 معلقه كبيره بودره الكاكاو.
رشه صغيره قرفة.
رشه صغيره ملح.
ملعقه صغيره من الفانيليا.
ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبى الناعم.
ملعقتان من البندق المجروش.
ملعقتان من جوز الهند.
200 جرام شوكولاتة.
ثلاثه كاسات و ربع حليب.
كريمه مخفوقه للتزيين.
كيفية التحضير
يتم و ضع السكر فقدر متوسط الحجم، و ذو قاعده سميكه مع النشا و الملح و الكاكاو و القرفه و الفانيليا و الحليب، ثم
يتم خلطها بمضرب يدوى حتي ذوبان النشا.
يتم و ضع الإناء علي نار هادئه مع التقليب باستمرار حتي يبدا الحليب بالغليان.
يتم تقليب الخليط مدة 15 دقيقه الي 20 حتي يتم النضج، و يكون ذو قوام سميك و ناعم.
يتم اضافه الشوكولاته و تقليبها حتي الذوبان تماما.
ثم يتم صب الخليط فالاكواب و يتم و ضعها فالثلاجه حتي تبرد تماما.
بعد هذا يتم تزيينها بالكريمه و يتم توزيع الجوز و الفستق و البندق عليها.
المهلبية
المكونات
1ـ مكونات المهلبيه البيضاء
كوبان من الحليب.
ملعقه كبيره نشا.
ماء و رد.
3 معالق سكر كبيرة.
4 معالق كبيره من النشا.
2ـ مكونات مهلبيه البرتقال
2 معلقه كبيره من السكر.
4 معالق صغيره من النشا.
ثلاث حبات برتقال.
2 معلقه كبيره فستق حلبى مجروش للتزيين.
2ـ كيفية التحضير
يتم تحضير اناء ذو قاعده سميكه و حجم صغير، بعدها يتم و ضع الحليب و السكر و النشا و ماء الورد فالقدر، و تقليبة ببطء
حتي يذوب النشا.
يتم و ضع عصير البرتقال مع قطعه من قشرتة و السكر و النشا فقدر اخر، و تقليبة جيدا حتي يتم ذوبان النشا.
يتم و ضع القدر علي النار و تقليبة بهدوء باستعمال معلقه خشبيه حتي يبدا الخليط بالتماسك، بعدها نترك المهلبية
علي نار هادئه و هذا لدقيقتين بعد الغليان.
يتم توزيع المهلبيه البيضاء بالأكواب اولا، بعدها يتم توزيع مهلبيه البرتقال فطبقه عليها.
ثم يتم و ضعها فالثلاجه حتي تتماسك.
بعد هذا يتم توزيع الفستق المجروش عليها و تقديمها باردة.
كيفية حلى سهل و فخم
1ـ المكونات
علبتان من بسكويت الشاي.
5 معلقه كبيره بودره كاكاو.
7 معالق كبيره زبده طريه بحراره الغرفة.
400 جرام من الحليب المكثف المحلى.
رشه فانيليا.
2ـ كيفية العمل
يتم و ضع الحليب المكثف المحلي مع الزبده فو عاء ذو حجم متوسط، و يتم خلط المكونات معا بشكل جيد حتى
الحصول علي خليط ذو قوام متجانس.
يتم و ضع بودره الكاكاو مع الخليط و خلطة باستمرار حتي تتداخل المكونات.
إضافه الفانيليا بعدها يتم تفتيت البسكويت علي المزيج، و تقليب المكونات حتي الخلط الجيد.
يتم توزيع الخليط فقالب مغلف بورق الزبده بعدها الصلب بشكل جيد.
يتم ادخال القالب الي الثلاجه 6 ساعات حتي يتماسك قبل التقديم، و تقطيعة علي سفره التقديم.
حلي سهل و سريع و لذيذ و مقاديرة متوفرة
التى منها العديد من الوصفات و هذا مثل:
1ـ حلاوه الماهو
1ـ المكونات
2 علبه حليب مكثف محلى.
200 جرام سكر.
200 جرام زبده مذوبه بحراره الغرفة.
ملعقتين كبيرتين من القشطة.
2ـ كيفية التحضير
يتم الحليب المكثف فو عاء عميق و يتم اضافه الزبده و القشطه و السكر اليه.
يتم و ضع الوعاء علي نار هادئة، و يتم التحريك باستمرار حتي تتجانس المكونات معا، و يذوب السكر بشكل كامل.
نضع و رق الزبده فصينيه زجاجية، و نقوم بسكب المزيج فوق داخل الصينية.
نتركة يبرد تماما بعدها يتم ادخالة الي الثلاجه حتي يكون قوامة متماسك.
نقوم بتقطيعها الي مربعات و توضع فاطباق التقديم.
2ـ حلى جوز الهند
1ـ المكونات
نصف علبه حليب مكثف محلى.
ثلاثه ارباع علبه قشطة.
100 جرام من جوز الهند.
نصف كاس من السمن.
مائه جرام من عجينه الكنافه الشعر (عجينه عثمانلية).
جوز هند محمص للتزيين.
2ـ كيفية التحضير
يتم تقليب عجينه الكنافه الشعر و السمن فمقلاه و هذا علي نار متوسطة، بعدها نتركها حتي تذبل و ترفع من على
النار.
يتم اضافه الحليب المكثف المحلي الي عجينه الشعر بالسمسم و جوز الهند و القشطة، و يتم تقليبها حتي تتجانس
المكونات معا.
يتم فرد الخليط فصينيه و ندخلها فالثلاجه حتي تتماسك المكونات.
يتم تقطيعها لقطع صغيره و يتم نشر جوز الهند علي و جهها، بعدها يتم تقديمها مع القهوه او الشاي.
حلى سهل و بسيط
هنالك العديد من الوصفات التي ممكن عملها، و التي تعد من و صفات الحلى السهل و البسيط علي ربه البيت، و التي
تدخل بها مكونات بسيطه و متوفره لدي العديد منا، و من تلك الوصفات للحلى السهل و البسيط ما يلي:
1ـ كرات جوز الهند المثلجة
1ـ المكونات
بياض 2 بيضات.
علبه من الحليب المكثف المحلى.
ثلاثه و نص كاس من جوز الهند المبشور.
كوب فستق.
2 معلقه صغيره فانيليا.
100 جرام شوكولاته بيضاء.
2ـ كيفية التحضير
يتم تسخين الفرن علي درجه حراره 150 درجه مئوية، يتم و ضع و رق قصدير فصينيتين من اجل الخبز، بعدها يتم
دهنهما بزيت الذره باستعمال الفرشاة.
يتم خفق بياض البيض حتي تخرج الفقاقيع علي و جه.
يتم اضافه الحليب المكثف المحلي الي بياض البيض المخفوق مع استمرار الخفق.
يتم اضافه الفانيليا للخليط و بعد هذا الفستق و جوز الهند.
يتم تحريك المزيج باستعمال معلقه خشبيه حتي يمتزج الخليط بشكل تام.
يتم تكوير المزيج علي شكل كرات ذات حجم صغير.
يتم و ضع الكرات فصينيه الأعداد.
نخبز الكرات فالفرن مدة لا تزيد عن 25 دقيقه حتى يصبح لونها ذهبي.
يتم اخراج الكرات من الفرن و وضعها فاطباق التقديم.
يتم بشر الشوكولاته البيضاء، بعدها يتم و ضعها فالميكروويف مدة 20 ثانيه حتي الذوبان و تحريكها بشكل مستمر.
يتم رش الشوكولاته باستعمال طرف الملعقه علي الكرات لتكون علي شكل خطوط بيضاء علي كرات جوز الهند.
2ـ حلي جيلى القهوة
1ـ المكونات
2 كاس من القهوة.
ملعقه كبيره جيلاتين بودرة.
2 معلقه كبيره سكر.
كريمه خفق من اجل التزيين.
2ـ كيفية التحضير
يتم خلط الجيلاتين البودره مع اربع معالق من الماء و هذا فكوب.
يتم و ضع القهوه و الجيلاتين و السكر فقدر علي النار المنخفضة.
يتم تقليب المزيج حتى ذوبان السكر و الجيلاتين بشكل تام.
يسكب المزيج فكاسات التقديم او فاوعيه الحفظ، بعدها توضع الأكواب فالثلاجه حتي يتماسك الخليط.
يتم اضافه الكريمه المخفوقه علي و جة الأكواب.
3ـ ايس كريم القهوه العربية
1ـ المكونات
500 مليمتر من الكريمه المخفوقة.
حبتان من الحبهان.
2 معلقه كبيره من القهوه العربية.
50 جرام من السكر.
رشه ملح.
2ـ كيفية التحضير
يتم تسخين الكريمه و الحبهان و القهوه العربيه فقدر علي النار الهادئة.
يتم خفق جميع من الملح و السكر و صفار البيض، حتي يصبح المزيج كالقشطه و ذو لون اصفر فاتح.
يتم رفع درجه حراره الموقد حتي يتم غليان الكريمه مع الحبهان.
يتم سكب نص كميه الكريمه علي خليط البيض و السكر و الملح.
يتم تقليب المزيج باستمرار حتي خلط المكونات بشكل جيد.
يتم اعاده المزيج للقدر و يتم قلب مزيج الآيس كريم باستمرار حتي يكون الخليط اكثر غلظة.
يتم تبريد الخليط باستعمال حمام من الماء المثلج.
ويقدم فاطباق التقديم.
حلي سهل جدا
