يوم الجمعة 4:55 مساءً 22 يناير، 2021

طريقة عمل البريوش الحلو , البريوش على الطريقة الفرنسية هش ولذيد

آخر تحديث ف13 نوفمبر 2021 الأربعاء 9:39 صباحا بواسطه ليان حسين

البريوش فالاصل فرنسي و هو بالنسبة لهم و جبه مهمه جدا جدا فالفطار مع فنجان من القهوة

 

ولان فيه عناصر غذائية كثير و يعطي طاقة للصبح فعو غني بالكوليسترول و كذلك نسبة من الدهون

 

والبروتين نبدا الوصفة بالمقادير نصف كيلو من الدقيق الفاخر الخاص بالمعجنات علشان يساعد

 

العجينه انها تكون هشه و يفضل نخلة قبل الاستخدام و نصف كيلو من الزبدة بدرجه حراره الغرفة

 

وبيضتين و نصف كوبايه من السكر الناعم او البودر ملعقه كبار من الخميره الفوريه او البيره قطعة

 

كبار نصف كوبايه من الحليب و يصبح دافي علشان يساعد الخميره انها تتفاعل مع نصف كوباية

 

من المايه الدافيه كذلك نصف معلقه صفيره من الملح مع الفانيليا زبيب و سكر مطحون لتزين

 

صفار بيضه و ملعقه كبار من الحليب كيفية التحضير فبوله نضع بها الخميره مع ملعقه السكر

 

ثم نضع عليها القليل من الماء الدافىء و نقلب جيدا حتي تتجانس مع بعضها و ثم نتركها على

 

جمب تقريبا مدة ساعة حتي حجمها يتضاعف و تعلو و الاهم اننا نغطيها فو بوله ثانية =نضع السكر

 

مع الحليب و الفانيليا و الماء و نمزجهم جيدا و بعدين نضع عليهم البيض بالتدريج و نضع فوقهم الدقيق

 

المنخول مة رشه الملح و نضيف عليها كاس الخميره و نعجن جميع دا مع بعض بكيفية صحيحة لمدة

 

لا تقل عن خمس دقايق حتي تكون العجينه طريه جدا جدا و بعدين نضيف لها الزبيب مع عجنه خفيفة

 

ونغطي العجينه بالقماش او اي شيء متوفر احدث و نتركها على جمب مدة ساعتين تقريبا فمكان

 

افىء حتي تتخمر و حجمها يتضاعف و بعدين نبدا بعجنه واحده لاخراج الهواء و نقسمها لقطع على

 

متوسطة و يشكل على حسب الرغبه و يمكن حشوه او لا و بعد هذا نقوم بخلط الصفار للبيض مع

 

معلقه الحليب و رشه الفلفل و مسحها على و ش البريوش و اخالها الفرن على ما ئه و ثمانين درجة

 

حتي ينم نضجها تقريبا نصف ساعة حتي تصبح جاهزة و ثم نتركها تبرد و نرش على الوجة السكر

 

كيفية عمل البريوش الحلو , البريوش على الكيفية الفرنسية هش و لذيد

كيفية عمل البريوش الحلو