يوم السبت 9:29 مساءً 25 يناير 2020

طريقة عمل البريوش الحلو , البريوش على الطريقة الفرنسية هش ولذيد

البريوش في الاصل فرنسي و هو بالنسبة لهم و جبه مهمه جدا جدا في الفطار مع فنجان من القهوة

 

ولان به عناصر غذائية كثير و يعطي طاقة للصبح فعو غني بالكوليسترول و ايضا نسبة من الدهون

 

والبروتين نبدا الوصفة بالمقادير نص كيلو من الدقيق الفاخر الخاص بالمعجنات علشان يساعد

 

العجينه انها تكون=هشه و يفضل نخلة قبل الاستخدام و نص كيلو من الزبدة بدرجه حراره الغرفة

 

وبيضتين و نص كوباية من السكر الناعم او البودر معلقه كبار من الخميره الفوريه او البيره قطعة

 

كبيرة نص كوباية من الحليب و يصير دافي علشان يساعد الخميره انها تتفاعل مع نص كوباية

 

من المايه الدافيه ايضا نص ملعقه صفيره من الملح مع الفانيليا زبيب و سكر مطحون لتزين

 

صفار بيضه و معلقه كبار من الحليب كيفية التحضير في بوله نضع فيها الخميره مع معلقه السكر

 

ثم نضع عليها القليل من الماء الدافىء و نقلب جيدا حتى تتجانس مع بعضها و بعدين نتركها على

 

جمب تقريبا مدة ساعة حتى حجمها يتضاعف و تعلو و الاهم اننا نغطيها فو بوله ثانية =نضع السكر

 

مع الحليب و الفانيليا و الماء و نمزجهم جيدا و بعدها نضع عليهم البيض بالتدريج و نضع فوقهم الدقيق

 

المنخول مة رشه الملح و نضيف عليها كاس الخميره و نعجن كل دا مع بعض بكيفية صحيحة لمدة

 

لا تقل عن خمس دقايق حتى تكون=العجينه طريه جدا جدا و بعدها نضيف لها الزبيب مع عجنه خفيفة

 

ونغطي العجينه بالقماش او اي شيء متوفر احدث و نتركها على جمب مدة ساعتين تقريبا في مكان

 

افىء حتى تتخمر و حجمها يتضاعف و بعدها نبدا بعجنه واحده لاخراج الهواء و نقسمها لقطع على

 

متوسطة و يشكل على حسب الرغبه و يمكن حشوه او لا و بعد هذا نقوم بخلط الصفار للبيض مع

 

معلقه الحليب و رشه الفلفل و مسحها على و ش البريوش و اخالها الفرن على ما ئه و ثمانين درجة

 

حتى ينم نضجها تقريبا نص ساعة حتى تصبح جاهزة و بعدين نتركها تبرد و نرش على الوجة السكر

 

كيفية عمل البريوش الحلو , البريوش على الكيفية الفرنسية هش و لذيد

كيفية عمل البريوش الحلو

 

صورة طريقة عمل البريوش الحلو , البريوش على الطريقة الفرنسية هش ولذيد

 

صورة طريقة عمل البريوش الحلو , البريوش على الطريقة الفرنسية هش ولذيد

 

 

121 مشاهدة