اولا المقادير ثلاث اكواب من الدقيق مع نصف كوب من السكر ونصف كوب من الزيت
وبيضتين ومعلقة صغيرة من الفانيليا واثنان معلقة صغيرة من الخميرة الفورية ومعلقة
كبيرة من البيكنج بودر ورشة منالملح واللبن للعجن فى بولة كبيرة نضع البيض والسكر
والزيت ويقلب جيدا ويضاف عليه الدقيق والبيكنج بودر والخميرة وباقى المكونات ويتم
مزجها جيدا بواسطة العجانة الكهربائية او بالايدى لحد ما تكون عجينة متماسكة وطرية
ونتركها ترتاح وتخمر لمدة ساعتين تقريبا حتى يتضاعف حجمها ومن ثم نعجنها ثانية
ونشكلها على شكل كور صغيرة او حسب رغبتك وممكن اضافة حشوة فيها كما تريدين
وبعدها نهنا على الوش بيضة وعليها فانليا او لبن او زيت كما تفضلين ونتركها ترتاح
خمس
دقائق وبعدها ندخلها الفرن على درجة حرارة مئتان حتى تنضج او يصبح لونها ذهبى
وهناك طريقة اخرى المقادير نصف كيلو من الدقيق المنخول جيدا ونص كوب من السمنة
السائحة ونصف كوب من السكر البودر وثلاث بيضان ومعلقتين فانيليا ومعلقة كبيرة
من الخميرة الفورية ورشه ملح طريقة التحضير نضع جميع المكونات مع بعض ونخلطها
ونبدا فى العجن باضافة المياة الفاترة قليلا حتى تصبح عجينة طرية ومتماسكة مع بعضها
ومن ثم نتركها حتى تخمر ويتضاعف حجم العجينة بتغطيتها بفوطة او شىء محكم فى
مكان دافىء لمدة ساعة ونصف على الاقل وبعدها نبدا بالعجن مرة اخرى لكى نخرج
الهواء الذى بداخلها ونبدا بالتشكيل واستخدام النشابة لفرد العجين او بالايدى ونطبطب
عليها ونحشيها حلو او حادق حسب ارادتك ونلفها جيدا وندهن على الوش صفار
بيض وعليه رشة من الفانيليا وتدخل فى فرن سبق تسخينة على حرارة مئة وثمانين
طريقة عمل الشريك نجلاء الشرشابي , ابهريهم بعمل الشريك اللذيذ من نجلاء الشرشابي
طريقة عمل الشريك نجلاء الشرشابي
