تعدّ السندويشات بشكل عام من الأطباق السريعة التي تُحضر
طريقة عمل ساندوتش الدجاج بالبيستو
ساندوتش الدجاج بالبيستو:
شرائح من خبز التوست أو أيّ نوع خبز خاص بالسندوتشات وحسب الرغبة.
ثلاث قطع من صدور الدجاج منزوعة العظم ومقطعة شرائح طولية.
نصف كوب من جبن الموزريلا.
ربع ملعق من الفلفل الأسود.
ربع ملعقة من الهيل الناعم.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
مقادير صلصة البيستو:
كوبان من أوراق الريحان الطازجة.
ثلث كوب من زيت الزيتون.
فصان من الثوم.
نصف كوب من جبن البرمزان المبشور.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة عمل ساندوتش الدجاج بالبيستو:
يُحمّص الصنوبر قليلًا لبضع ثواني ويبرّد.
تُوضع أوراق الريحان في محضرّة الطعام.
يُضاف إليها الثوم، ويُضاف إليها الجبن البرمزان المبشور والملح والفلفل وزيت الزيتون وتُخلط تمامًا حتى
يتكون خليط
متماسك وناعم جدًا.
يُصبّ في وعاء صغير لاستعماله في عمل السندوتشات فيما بعد.
طريقة تحضير صدور الدجاج لعمل السندوتشات:
تُضاف كمية زيت الذرة في وعاء على نار متوسطة.
تُضاف إليها صدور الدجاج المقطعة وتُقلّب قليلًا، ثم يُضاف الخل والملح والفلفل والهيل المطحون وتُقلّب
المكونات
جميعها مع بعضها جيدًا.
يُغطّى وعاء الطبخ ويُترك على النار حتى تنضج وتُنشّف من السوائل تمامًا.
تُضاف إليها عصير الليمون وتُقلّب قليلًا، وعصير الليمون يُعطيها طعمًا مميزًا ومحببًا.
تُرفع عن النار وتُستعمل في عمل السندوتشات.
طريقة عمل السندوتشات:
يُدهن رغيف الخبز أو شرائح التوست بصلصة البيستو.
تُوضع فوقها قطع الدجاج المحمرة وتُرش فوقها كمية من جبن الموزريلا المبروشة.
تُوضع فوقها قطعة التوست الأخرى إذا كانت السندوتشات معمولة بخبز التوست.
تُكرر العملية حتّى ننتهي من عمل كل الكمية من السندوتشات.
تُوضع السندوتشات في السخان الكهربائي إن وجد وتُسخن.
طريقة عمل ساندوتش الدجاج بالبيستو
