يوفر اللبن الزبادي كمية هائلة من البروتينات حوالي 12 جراما لكل 7 أونصات
ثبتت الدراسات أن البروتين له أهمية في عمليات التمثيل الغذائي
حيث يزيد من إنفاق الطاقة وعدد السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم طوال اليوم
الحصول على ما يكفي من البروتين مهم أيضا لتنظيم الشهية لأنه يزيد من إنتاج الهرمونات
قد يقلل تلقائيا من عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها بشكل عام وهو أمر مهم في
التحكم في الوزن
في إحدى الدراسات أوضح أن الأشخاص الذين تناولوا وجبات خفيفة من اللبن أقل جوعا
واستهلكوا 100 سعر حراري أقل في العشاء مقارنة بأولئك الذين تناولوا وجبات خفيفة من البروتين
بنفس الكمية من السعرات الحرارية وتكون تأثيرات الزبادي اليوناني أكثر أهمية وهو نوع سميك جدا
تم توتره وهو أعلى في البروتين من اللبن الزبادي العادي حيث يوفر 22 جراما لكل
7 أونصات
تبين أن اللبن الزبادي اليوناني يؤثر على الشهية ويؤخر مشاعر الجوع أكثر من اللبن الزبادي
العادي
الذي يحتوي على نسبة أقل من البروتين