تونس الدولة الوحيدة التى تشتهر بالهريسة بالوز بمكونات سهلة وطريقة سريعة جدا اولا
المقادير ربع كيلو من اللوز المطحون كوباية من السكر البودر وتلت كيلو من السميد ما
يعادل
كوباية ونص وثلاث بيضات ومعلقة كبيرة من بشر البرتقال المطحون وبعض من النقط لروح اللوز
على حسب الرغبة معلقتين كبار من ماء الورد واربع معالق فانيليا وربع معلقة من الخميرة
الفورية
ورشة ملح بسيطة مقادير الشربات كوبايتين من السكر عليهم اربع كوبايات من الماية وثلاث
معالف من الفانيليا مع نصف لمونة معصورة ويوضع على النار حتى يغلى لمة عشرة دقائق
طريقة التحضير فى بولة صغيرة نضع بشر البرتقال مع البيض وروح اللوز وماء الورد ورشة
الملح
والفانليا ونمزجهم جيدا حتى يتجانسوا تماما ونبدا باضافة السميد والخميرة تدريجيا ويقلب
جيدا وفى صنية مناسبة الحجم او وسط نهنا بالسمنة او الزيت ونضع الخليط ونبدا تزينه
باللوز وندخلها الفرن لمدة تقريبا لا تزيد عن نصف ساعة حتى تحمر من اسفل وفوف
وتنضج
وبعد خروجها يتم تقطيعها على شكل مثلثات او حسب رغبتك ونبدا بسكب القطر البارد
على البسبوسة الساخنة وتزين بالفستق او اللوز حسب رغبتك وهناك طريقة اخرى لهريسة
بجوز الهند وهى مشهورة ايضا فى تونس نبدا بالمقادير كوبين من السميد وكوب من الزبادى
وكوب من جوز الهند ونصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة كوب سكر بودر مع
معلقة صغيرة
من البيكنج بودر وعمل الشربات لسكب عليها بعد خروجها من الفرن كوبين من السكر ونصف
لمونة على ماء ورد واربع كوبايات من الماية وعلى النار حتى الغليان لمدة عشر دقائق
ونتجه للخليط نقوم بمزج المكونات مع بعض كلها جيدا حتى يتجانسوا تماما ونسكبها فى
الصنية وعلى الفرن على درجة حرارة مثتان لمدة تلت ساعة او نصف ساعة وبعدها نضع
القطر
هريسة حلوة تونسية , تعرفي على طريقة عمل الهريسة الحلوة التونسي
هريسة حلوة تونسية
- هريسة حلو تونس
- هريسة حلوة تونسية بكاس
- هريسة حلوة مكتوبة