يوم الخميس 7:11 صباحًا 16 يوليو، 2020

وصفات كيك مغربية , وصفات لذيذة للكيك من المطبخ المغربي

المطبخ المغربي مطبخ معروف ومشهور وصفاته عديدة ومميزة هنبدا بكيكة المول المغربية

 

المقادير ثلاث اكواب من الدقيق كوب من الحليب بدرجة حرارة الغرفة وكوب من الزيت

 

وثلاثة بيضات وكوب من السكر الناعم او البودر وثلاثة معالق كبيرة من الكاكاو الخام معلقتين

 

كبار من البيكنج بودر ومعلقة صغيرة فانيليا اما مقادير الكريمة نصف كيلو من الحليب وثلاث

 

معالق كبيرة من النشا اربع معالق كبيرة سكر ناعم ورشة من روح الليمون او بشر قشرة الليمون

 

فى الخلاط نضع البيض والسكر والفانيليا ونضربه جيدا حتى يذوب السكر تماما ومن ثم نضع

 

الحليب وبعده الزيت والكاكاو وبعدها فى بولة ننخل الدقيق جيدا ومعه البيكنج بودر ونسكب

 

الخليط من الخلاط الكهربائى على الدقيق ونقوم بمزجه باتجاه واحد حتى يختفى الدقيق

 

ونقوم بسكبه فى صنية وسط مبطنة بالزيت وعليها رشة من الدقيق علشان الكيك ميلزقش

 

وقت خروجه منها وندخلها على فرن سبق تسخينه على درجة حرارة متوسطة مائه وثمانين

 

درجة فى الرف الوسط لمدة نصف ساعة وبعدها يتم اختباره بخلة او شوكة اذا نضجت ام

 

مازالت سائلة ومن ثم نطلعه لحد ما يبرد وندخله التلاجة قليلا الكريمة نقوم بوضع النشا

 

والحليب والسكر على النار مع التلقيب جيدا لحد ما يتقل الخليط ونتركه يبرد قليلا ثم

 

نضعه فوق الكيكة وندخله التلاجة مرة اخرى طريقة عمل كيكة البرتقال كوبيتين من الدقيق

 

المنخول كوب سكر وثلاث بيضات نص كوب من كل عصير برتقال وحليب وزيت معلقة

 

كبيرة من بشر قشرة البرتقال ناعم جدا ومعلقة كبيرة بيكنج بودر ونصف معلقة من بيكربونات

 

الصوديوم ونضع فى الخلاط جميع المقادير ماعدا الدقيق والبيكنج بورد والبيكربونات فى

 

بولة اخرى وبهدها نسكب الخليط من الخلاط على الدقيق ويقلب جيدا لحد ما الدقيق

 

يختفى ونضعه فى الفرن على نار متوسطة لمدة تلت ساعة وننتظر عند خروجه علشان ميهبطش

 

وصفات كيك مغربية , وصفات لذيذة للكيك من المطبخ المغربي

وصفة كيك مغربية

 

 

 

 

 

 

 

 

221 مشاهدة