يوم الأحد 5:34 مساءً 29 نوفمبر، 2020

وصفات كيك مغربية , وصفات لذيذة للكيك من المطبخ المغربي

آخر تحديث ب15 اكتوبر 2020 الثلاثاء 6:13 مساء بواسطة ليان حسين

المطبخ المغربي مطبخ معروف و مشهور و صفاته كثيرة و متميزة هنبدا بكيكة المول المغربية

 

المقادير ثلاث كاسات من الدقيق كاس من الحليب بدرجة حرارة الغرفة و كاس من الزيت

 

وثلاثة بيضات و كاس من السكر الناعم او البودر و ثلاثة ملاعق كبار من الكاكاو الخام ملعقتين

 

كبار من البيكنج بودر و ملعقة صغار فانيليا اما مقادير الكريمة نص كيلو من الحليب و ثلاث

 

ملاعق كبار من النشا اربع ملاعق كبار سكر ناعم و رشة من روح الليمون او بشر قشرة الليمون

 

فى الخلاط نضع البيض و السكر و الفانيليا و نضربه جيدا حتى يذوب السكر تماما و من بعدها نضع

 

الحليب و بعده الزيت و الكاكاو و بعدين ببولة ننخل الدقيق جيدا و معه البيكنج بودر و نسكب

 

الخليط من الخلاط الكهربائى على الدقيق و نقوم بمزجه باتجاه واحد حتى يختفى الدقيق

 

ونقوم بسكبه بصنية و سط مبطنة بالزيت و عليها رشة من الدقيق علشان الكيك ميلزقش

 

وقت خروجه منها و ندخلها على فرن سبق تسخينه على درجة حرارة متوسطة ما ئه و ثمانين

 

درجة بالرف الوسط مدة نص ساعة و بعدين يتم اختباره بخلة او شوكة اذا نضجت ام

 

مازالت سائلة و من بعدها نطلعه لحد ما يبرد و ندخله التلاجة قليلا الكريمة نقوم بوضع النشا

 

والحليب و السكر على النار مع التلقيب جيدا لحد ما يتقل الخليط و نتركه يبرد قليلا ثم

 

نضعه فوق الكيكة و ندخله التلاجة مرة ثانية =كيفية عمل كيكة البرتقال كوبيتين من الدقيق

 

المنخول كاس سكر و ثلاث بيضات نصف كاس من كل عصير برتقال و حليب و زيت ملعقة

 

كبار من بشر قشرة البرتقال ناعم جدا جدا و ملعقة كبار بيكنج بودر و نص ملعقة من بيكربونات

 

الصوديوم و نضع بالخلاط جميع المقادير ما عدا الدقيق و البيكنج بورد و البيكربونات فى

 

بولة ثانية =و بهدها نسكب الخليط من الخلاط على الدقيق و يقلب جيدا لحد ما الدقيق

 

يختفى و نضعه بالفرن على نار متوسطة مدة تلت ساعة و ننتظر عند خروجه علشان ميهبطش

 

وصفات كيك مغربية , و صفات لذيذة للكيك من المطبخ المغربي

وصفة كيك مغربية

 


 


 


 


 

 

 

 

341 مشاهدة