هنقولك بعض الوصفات السهلة المعجنات بالفراخ و خاصة ان الاطفال هيحبوها
لانها سهلة الطعام و تغير ليهم نبدا بالمقادير ثلاث كاسات من الدقيق المنخول
فنجان و نص من الحليب البودره ثلاث كاسات من الماء بيضتين و رشه ملح
وهنبا نخلط كله ببعضة لحد ما تكون عجينه مش متماسكه و سط سايله شوية
ونبدا نشكلة قي المقلايه او الصاج على شكل دواير كبار و نكون مجهزين الحشوة
اللي عبارة عن دجاج متبل بالملح و الفلفل و البابريكا و نضعة فاللفائف من العجين
ونلفة بشكل اسطواني و بعدين نغمسة فالبيض و من بعدها البقسماط و يتم قليه
في زيت غزير لحين نضجة بشكل جيد الوصفة الاخرى نبدا بتجيهز الحشوه صدور فراخ
مقطع شرائح نضعة على نار هادئه مع بعض التوابل الفلفل و الكسبره الناشفه و توم بودر
وبصل بودر و البابريكا و نسويها على البوتوجاز لحد ما تستوي كويس فبوله بقى
نحضر العجين المقاير كوبايتين من الدقيق المنخول كوبايتين من المايه الدافيه للعجن
معلقه و نص كبار من الخميره ثلاث ملاعق من السكر نص كاس من الزبادى
ربع كاس من الحليب ملعقه كبار من الزبدة بدرجه حراره الغرفه ملعقه صغار من الفانيليا
ونخلط كلهم مع بعض دا الخطوه الاولي اما الخطوه الاخرى مقاديرها كوبايتين من الدقيق
وخمس ملاعق كبار من حليب البودره رشه ملح ملعقه كبار من البيكنج بودر
نصف كوبايه من الزيت و بيضه واحده ربع ملعقه نسكافية و سمسم و حبه صغيرين من حبه البركة
نخلط الخطوه الاخرى مع بعض و نسيبها ترتاح مدة ربع ساعة و ثم نضع الخليط الاول
مع الثاني ما عدا الزيت نضعة فالاخر و نعجن بية لحد ما يكون عجينه متماسكه و طرية
ونغطيها بفوطه مطبخ مدة نص ساعة لكي تختمر و نبدا نقسم العجين لكور صغيرة
علي حسب ارادتك و تقومي بحشوه بالفراخ المحضره مسبقا و دهنها فالاخر ببيضة
عليها رشه فلفل او لبن على حسب ارادتك و فالفرن مدة ربع ساعة و بالهنا و الشفا
موالح حديثة بالدجاج ,
تعلمي كيفية عمل عجينه ما لحه بالدجاج
موالح حديثة بالدجاج
- طريقة عمل موالح بدجاج
- طريقة موالح جديده
- عجينه موالح
- موالح بالدجاج بالصور
