إن صدور الدجاج منخفضه فالسعرات الحرارية غنيه بالبروتين
ويمكن تحضيرها بعده طرق مختلفة و يبدو أنها عنصر أساسى فكل
خطة لتخفيف الوزن تقريبا فهي لا تزيد الوزن كالوراك و من طرق تحضيرها
الكارى حيث أن الفراخ الكارى يتم تحضيرها بصدور الفراخ كالآتي
قومى باخلاء صدور الفراخ من جميع العظم و قطعى الصدور إلي قطع صغيرة
واحضرى اناء ضعى به بصلة مخرطة قطع صغار و فلفل أو شطة خضراء
ويفضل الالوان من الفلفل ضعى الخليط يتشوح على النار مدة 5 دقائق
ضيفى الية قطعة من الطماطم و بعض البهارات من الفلفل و الكمون و ضعي
عليه معلقه او معلقتين من بهارات الكارى بعدها ضعى الفراخ عليه و اتركيه
حتي يتم السواء تماما ان احتاج الى الماء ضعى كميه قليلة من الماء