كيفية تحضير الكبسه السعودي الشهية اللذ و اجمل طعم
المكوّنات
كيلو غرام من الدجاج.
ثلاث معالق كبار من معجون الطماطم.
ملعقه كبار من البهار المشكل،
الملح.
ربع معلقه صغار من الفلفل الأسود.
ثلاثه أكواب من الأرز طويل الحبة.
نصف كاس من زيت الذرة.
ثلاث حبات من الطماطم،
واللومي.
بصلتان.
عشر حبات من القرنفل،
والهيل.
عود من القرفة.
ثلاثه قرون من الفلفل الأخضر.
أربعه فصوص من الثوم.
كيفية التحضير:
وضع الزيت فقدر و وضع القدر على درجه حراره متوسطة ثمَّ إضافه البصل و الثوم و تقليبهم إلي أن يكون البصل ليناً.
إضافه الفلفل و اللومى و تقليبهم إلي أن يكون البصل ما ئلاً إلي اللون الذهبي.
إضافه معجون الطماطم و تقليبة إلي أن يكون جافاً قليلاً ثمَّ إضافه البهارات و الطماطم المفروم و ترك الخليط على النار قليلاً.
إضافه الدجاج و غمرة فالماء ثمَّ تغطيه القدر و تركة على درجه حراره متوسطة إلي أن يتم نضجة تماماً.
رفع الدجاج و ترك المرقه تغلى بقوه ثمَّ إضافه الأرز و تركة يغلى بقوه لعده دقيقة ثمَّ تغطيه القدر و تركة على درجه حرارة
منخفضه مدة ثلاثين دقيقه إلي أن يتم نضجة تماماً.
