البريوش فالاصل فرنسي و هو بالنسبة لهم و جبه مهمه جدا جدا فالفطار مع فنجان من القهوة
ولان فيه عناصر غذائية كثير و يعطي طاقة للصبح فعو غني بالكوليسترول و كذلك نسبة من الدهون
والبروتين نبدا الوصفة بالمقادير نصف كيلو من الدقيق الفاخر الخاص بالمعجنات علشان يساعد
العجينه انها تكون هشه و يفضل نخلة قبل الاستخدام و نصف كيلو من الزبدة بدرجه حراره الغرفة
وبيضتين و نصف كوبايه من السكر الناعم او البودر ملعقه كبار من الخميره الفوريه او البيره قطعة
كبار نصف كوبايه من الحليب و يصبح دافي علشان يساعد الخميره انها تتفاعل مع نصف كوباية
من المايه الدافيه كذلك نصف معلقه صفيره من الملح مع الفانيليا زبيب و سكر مطحون لتزين
صفار بيضه و ملعقه كبار من الحليب كيفية التحضير فبوله نضع بها الخميره مع ملعقه السكر
ثم نضع عليها القليل من الماء الدافىء و نقلب جيدا حتي تتجانس مع بعضها و ثم نتركها على
جمب تقريبا مدة ساعة حتي حجمها يتضاعف و تعلو و الاهم اننا نغطيها فو بوله ثانية نضع السكر
مع الحليب و الفانيليا و الماء و نمزجهم جيدا و بعدين نضع عليهم البيض بالتدريج و نضع فوقهم الدقيق
المنخول مة رشه الملح و نضيف عليها كاس الخميره و نعجن جميع دا مع بعض بكيفية صحيحة لمدة
لا تقل عن خمس دقايق حتي تكون العجينه طريه جدا جدا و بعدين نضيف لها الزبيب مع عجنه خفيفة
ونغطي العجينه بالقماش او اي شيء متوفر احدث و نتركها على جمب مدة ساعتين تقريبا فمكان
افىء حتي تتخمر و حجمها يتضاعف و بعدين نبدا بعجنه واحده لاخراج الهواء و نقسمها لقطع على
متوسطة و يشكل على حسب الرغبه و يمكن حشوه او لا و بعد هذا نقوم بخلط الصفار للبيض مع
معلقه الحليب و رشه الفلفل و مسحها على و ش البريوش و اخالها الفرن على ما ئه و ثمانين درجة
حتي ينم نضجها تقريبا نصف ساعة حتي تصبح جاهزة و ثم نتركها تبرد و نرش على الوجة السكر
كيفية عمل البريوش الحلو ,
البريوش على الكيفية الفرنسية هش و لذيد
كيفية عمل البريوش الحلو
