فى إيطاليا و فرنسا ،
تسمي كعكه الإسفنج جينوايز .
فى جينو ،
يتم ضرب البيض الكامل بالسكر حتي يكون سميكا و شرائح ،
ثم يضاف الدقيق (وأحيانا الزبدة) و يخبز الخليط ؛
والنتيجة هي خبز
جميلة فعموم كعكه مستديره و متجمد ببساطة،
ولكن هو أيضا ممكن أن يخبز فمقلاه هلام
ويمكن عمل الكعك بالشوكولاتة فوضع بعض الشوكولاتة الخام
المضروبه مع السكر و الزبدة أو وضع كاكاو بعدها عمل
مسحوق من الشوكولاتة و سكبة عليها و هي ساخنه
بعد أن تظهر من الفرن و ممكن أن يضع بداخلها قطع من
الفراوله فحالة إذا تم عملها بالفانيليا و تزين بالعديد
من الفواكة على سطحها
عمل جاتوة فالبيت
أنواع الكعك اللذيذة بسهولة
