كبسه الدجاج من الأكلات الرائعة التي يفضلها العديد منا ،
وليس من المأكولات التي
يصعب تحضيرها.وفيما يلى أصعب كيفية لتحضير كبسه الدجاج.
المقادير
– الدجاجة : 1200 غرام (مُقطعة إلي أربع قطع)
– الفلفل الاحمر الحار : 1 حبه (صغير الحجم،
مفروم)
– فلفل أخضر حار : 1 حبه (صغير الحجم،
مفروم)
– الثوم : فص (كبير الحجم،
مهروس)
– البصل : 1 حبه (صغير الحجم،
مفروم)
– الزيت النباتى : 4 معالق كبيرة
– الكمون : ربع معلقه صغيرة
– الكارى : نص معلقه صغيرة
– الكركم : نص معلقه صغيرة
– بهار كبسه : نص معلقه صغيرة
– ملح : معلقه صغيرة
– صلصه طماطم : معلقه صغيرة
– زبيب : ربع كوب
– التوت الأزرق : ربع كاس (المجفف)
– كرز : ربع كاس (مجفف)
– أرز بسمتى : كوبان (مغسول و منقوع و مصفى)
– الماء : 3 اكواب
كيفية التحضير
1.
فى قدر كبير على النار يُسخن الزيت بعدها يوضع البصل بعدها الثوم و الفلفل الحار بعدها تُضاف قطع الدجاج و تقلب حتى
تحمر قليلا بعدها تُضاف البهارات و الصلصه و الزبيب و التوت و الكرز.
2.
يقلب مدة 5 دقئاق أخري بعدها يُضاف الماء الساخن و يغطي القدر و تترك الدجاج على نار متوسطة مدة 45 دقيقه .
3.
يضاف الأرز بعد هذا و يقلب قليلا حتي يبدأ فالغليان (يمكن إضافه نص كاس ماء ساخن إذا تطلب الأمر)،
ويترك
ليتشرب بعدها تخفف الحراره و يترك على نار هادئه مدة 25 دقيقة.
طبخ كبسه دجاج
