مقادير عجينه القطايف هي كاس و تلت ارباع من الماء الدافئ و كوبان من الدقيق
و ثلاث معالق كبار من السكر و نص كاس من السميد و نص معلقه كبيرة
من البيكنج بورد و نص معلقه كبار من الخميره الفوريه الناعمه و نص معلقة
صغيرة من الملح و نص معلقه صغار من ماء الزهر
كيفية التحضير
يوضع الدقيق و الملح و الخميره و البيكنج بودر و السميد و السكر
و ماء الزهر و الماء فو عاء الخلاط الكهربى و تخلط على سرعه متوسطة
الى ان تحصل على عجينه قوامها سائل و تتركها تلات ساعات لتختمر
نضع طاسة على نار متوسطة و نتركها حتى تسخن جدا جدا بعدها نضع عجينة القطايف
لتاخد اشكال دائريه حتي تخرج فقاقيع على و جهها و نتركها فالهواء حتي
تجف بعدها نحشيها بالحشو الذي نفضلة و نحفظ الباقى فالثلاجة
كيفية عمل القطايف منال العالم ,
احلى حلويات رمضان
كيفية عمل القطايف منال العالم
