مقادير عجينة القطايف هي كوب و تلت ارباع من الماء الدافئ و كوبان من الدقيق
و ثلاث ملاعق كبيرة من السكر و نصف كوب من السميد و نصف ملعقة كبيرة
من البيكنج بورد و نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة و نصف ملعقة
صغيرة من الملح و نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر
طريقة التحضير
يوضع الدقيق و الملح و الخميرة و البيكنج بودر و السميد و السكر
و ماء الزهر و الماء في وعاء الخلاط الكهربي و تخلط على سرعة متوسطة
الي ان تحصل على عجينة قوامها سائل و تتركها تلات ساعات لتختمر
نضع طاسه علي نار متوسطة ونتركها حتي تسخن جدا ثم نضع عجينه القطايف
لتاخد أشكال دائرية حتى تظهر فقاقيع علي وجهها ونتركها في الهواء حتي
تجف ثم نحشيها بالحشو الذي نفضله ونحفظ الباقي في الثلاجة
طريقة عمل القطايف منال العالم , اجمل حلويات رمضان
طريقة عمل القطايف منال العالم
