الكزبرة من النباتات المهمة تتمتع برائحة فريدة وقيمة عالية تجفف بذورها بطريقة معينة وتصبح
بذور صغيرة جدا ويمكن طحنها اكثر لتكون بودرة خشنة ولا يمكن الأستغناء عنها فالمطبخ فهي
من التوابل التي تستعمل في الأكل وخاصة في طشة المولوخية على الطريقة المصرية وتستخدم
في خلطة المحشي وترش على السلطة وتطحن مع السمسم لعمل دقة كسبرة لها قيمة عالية
لما تحتويه من فيتامينات وبروتينات وكربوهيدرات للكسبرة الجافة فوايد عديدة تعالج احمرار العين والتهابها
تقوي الشعر التالف والمتقصف وتعمل على اطالة مع الوقت وتقي من تصلب الشرايين وتجمد الدماء
داخل الشرايين طاردة للغازات وتخفف من انتفاخ البطن عن طريق غليها وشربها بعد الاكل فتعمل
على
سهولة الهضم ايضا تستخدم كفاتح للشهية وتنظم الدورة الشهرية تمنع التهاب الجلد تمنع الروائح الغير
مستحبة للفم واستخدامها كمضمضة وتعطي نفس منتعش تعالج التهابات الفم وقتل البتكيريا المسببة
لهذه الرائحة الغير مرغوب فيها تقلل من الكولسترول الذي يضر الدم وتظبط السكر لمرضي السكر
تقوى الدم وتمنع تواجد الإنيميا تحافظ على الكبد والكلى وتحسن الجهاز الهضمي وتحفز حركة الأمعاء
وتعطي لون وردى للشفايف وتستعمل فى الكثير من الاطعمة والافضل وضعها فى كل الاكل وخاصة
التتبيلات لان ليها نفس ورائحة مميزة جدا ورائعة وتفتح شهية الاشخاص على الاكل ورائحتها نفاذة
واقل رشة منها بتعمل فرق كبير وبيكون واضج للغاية وهى بتستخدم بطريقة شرسة فى الهند
وهى
اساسهم مثل الشطة ايضا وهى من البهارات المفيدة والمهمة فى حياتنا لانها تعمل على علاج
التهاب المعدة وحماية جداره كما انها بديل جيد لبعض البهارات الاخرى اذا لم تتواجد مثل
الكمون
فوائد الكزبرة الجافة , اهمية الكزبرة الجافة فى بعض الاطعمة
فوائد الكزبرة الجافة
